Don Natálio Gelato: receita italiana de 120 anos na Pituba
A Don Natálio Gelato, na Pituba, nasceu de uma receita de família com mais de 120 anos. O dono é neto de imigrantes italianos e começou desde jovem na fabricação de gelatos, aprendendo as técnicas até se tornar mestre gelatiere.
A trajetória passou por Buenos Aires. Na pandemia de 2020, ele montou uma fábrica na cozinha de casa e passou a vender gelato artesanal apenas por delivery, para amigos e conhecidos. Depois veio um food truck em um centro gastronômico dedicado à culinária internacional, a mudança para o Brasil, uma fábrica em Itacimirim, no litoral baiano, e, por fim, a gelateria com fabricação própria em Salvador.
Ontem à tarde eu fui conhecer o espaço e saí de lá com aquela vontade de voltar. É limpo, asseado e organizado — do tipo em que a gente senta, relaxa e o tempo passa sem a gente perceber.
O gelato é artesanal, feito ali, com sabores italianos de verdade: creme di latte, stracciatella, zabaione, tiramisù, biscotto, coco, vaniglia, além das versões com Nutella e Oreo. A taça que eu pedi veio bonita, bem servida, com morango e chantilly.
É um lugar familiar e tranquilo, bom pra ir com os netos, passar uma tarde inteira conversando ou comemorar um aniversário com quem a gente gosta.
A Don Natálio Gelato fica na Avenida Otávio Mangabeira, 1253, na Pituba. Vale a visita — e quem for, me conta depois o que achou.
Denise Morais — Redação/Salvador Notícias
