Concurso de Pizza Artesanal Brasil reúne 15 pizzarias no Tira-Chapéu e premia três.
O Palacete do Tira-Chapéu, na Rua Chile, no Centro de Salvador, recebeu nesta segunda-feira (9) o Concurso de Pizza Artesanal Brasil.
Realizado das 10h às 18h, o evento reuniu 15 pizzarias de Salvador, do interior da Bahia e de outros estados.
As pizzas foram avaliadas nos critérios de apresentação, sabor e textura por uma mesa de sete jurados, formada por profissionais da gastronomia — entre donos de restaurantes, pizzarias e gelaterias — e pela jornalista Denise Morais, deste site.
O primeiro lugar ficou com o Pizzaiolo em Casa, de Salvador, representado por Bruno Rafael. A Cantina Volpi, de Cabaceiras do Paraguaçu, ficou em segundo, com Sinésio Silva. O terceiro lugar foi para a Casa 24 Forneria, de Feira de Santana, com Thiago Luiz Alves Costa.
Entre as concorrentes, estavam o Dom Rafael, a Duque Pizzaria, a Mucambo Pizza, o Cheiro de Pizza, a Diliana e a Belle Maringá, além de casas de Lauro de Freitas, da Chapada Diamantina, do Paraná e de Santa Catarina, entre outras.
O concurso foi organizado por Arturo Mazzel, dono da Pizza Italian Academy (PIA), escola de formação de pizzaiolos. A premiação ficou com os três primeiros colocados.
Denise Morais — Redação/Salvador Notícias
